周村烧饼的特色_周村烧饼的介绍
1、周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省的著名汉族美食之一。
2、以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。
【资料图】
3、其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。
4、入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。
5、周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。
6、几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。
7、正宗的周村烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。
8、特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。
9、所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。
10、吃一次会让你流连忘返。
11、欢迎来品尝。
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