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白酒，是中国的传统酒，是中国的代表酒种，拥有几千年的历史和文化，传延至今实是幸事。如今，我们市面上的白酒品种非常多，有各种各样的白酒，其主要差别是因为用料、制作工序、制作地点等各个条件的不同，从而出现的口感和味道上的差异，不过在日常生活中，我们所喝的一些白酒都还是非常不错的，一般来说白酒都是使用的粮食来酿造的。但是，现在市面上的白酒里，有非常多的假酒，假酒横行的年代里，我们在购买白酒的时候一定要注意，记得分别真假，尤其是一些酒明明是勾兑酒，却打着“粮食酒的旗号来售卖，那么这类酒也直接被归类到“假酒”当中，而我们买白酒时，想要分辨它酒精是不是纯粮酿造，那么就看看瓶身有没有这“2串字”，如果没有，那么就很可能是“假粮酒”！

1、固态法白酒

第一串字是“固态法白酒”，看看瓶身所标注的产品信息里是否有包含这一串子，因为如果标注有固态法白酒，那么这种酒就是属于粮食酿造的白酒，如果标注的是“固液法白酒”，那么这类白酒则属于勾兑酒，是用酒精勾兑出来的粮食酒，口感肯定要比纯粮酒差很多。当然，固液法白酒业是可以购买的，正需要勾兑酒在一定安全、正确的比例下进行勾兑，是没有大问题的，不过大部分人喜欢喝酒或自己买酒来喝的人，基本就是奔着纯粮酒去的，那么在买白酒时，就应该尽量挑选标注有“固态法白酒”的白酒。

2、粮酒生产批号

第二串数字就是看粮食酒的生产批号，因为一般白酒生产后，都是标注有它的生产批号的，如果没有，那么这类白酒应该就是不符合生产规定的，很有可能是假酒。除了有无生产批号以外，生产批号上标注的具体详细信息也非常重要，如果标注的是“GB\T20821-2007”或“GB\T20821”，那么这类白酒则属于纯酒精勾兑的酒，如果标注的是“GB\T10781”，那么这类酒就是纯粮酒了。

除此之外，我们在挑白酒的时候，还可以摇一摇瓶身，观察瓶里的泡沫，如果泡沫比较多，且泡沫要很长时间才消失，那么这类酒属于纯粮好酒。次之，则很可能是属于比较差的勾兑酒。最后，买酒应该选择正规正确的渠道，以防买到假酒。

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